Giao dịch từ 07:30 đến 18:00 - Tư vấn đặt hàng 24/7
Sieuthihaiminh@gmail.com
Trong quá trình sản xuất giò chả, nhiều cơ sở thường tập trung đầu tư tủ hấp mà ít chú ý đến phụ kiện đi kèm. Chỉ đến khi tủ hấp chậm, giò chả chín không đều hoặc phát sinh lỗi trong quá trình vận hành thì lúc đó mới bắt đầu tìm hiểu về phụ kiện tủ hấp giò chả. Thực tế cho thấy, phần lớn các sự cố phát sinh không đến từ thân vỏ tủ mà nằm ở những linh kiện nhỏ bên trong.
<meta charset="utf-8" /></span>
Trước đây, khi tủ hấp gặp trục trặc, nhiều cơ sở có xu hướng nghĩ ngay đến việc thay tủ mới. Tuy nhiên, trong bối cảnh chi phí thiết bị ngày càng cao, cách làm này không còn phù hợp với phần lớn xưởng sản xuất vừa và nhỏ.
Hiện nay, người dùng bắt đầu nhận ra rằng:
Chính vì vậy, phụ kiện tủ hấp giò chả không còn là sản phẩm phụ trợ mà đã trở thành giải pháp tối ưu chi phí, giúp kéo dài vòng đời thiết bị và đảm bảo hiệu quả sản xuất.
Phụ kiện tủ hấp giò chả là toàn bộ các bộ phận cấu thành nên quá trình tạo hơi, giữ nhiệt và điều khiển tủ hấp. Đây là những chi tiết có thể thay thế độc lập khi hỏng mà không ảnh hưởng đến toàn bộ kết cấu tủ.
Trong thực tế vận hành:
Đây là nhóm phụ kiện ảnh hưởng trực tiếp đến độ chín, màu sắc và an toàn vệ sinh của giò chả.
Khay hấp giò chả inox
Khay hấp của tủ hấp giò chả thường được làm từ inox 304, có khả năng chịu nhiệt và chống oxy hóa tốt. Khay được thiết kế dạng liền hoặc đục lỗ giúp hơi nước lan tỏa đều, hạn chế tình trạng giò chả chín lệch.
Thanh đỡ khay, ray trượt
Giữ khay cố định trong quá trình hấp, đặc biệt quan trọng khi hấp số lượng lớn. Thanh đỡ yếu hoặc cong vênh sẽ làm khay nghiêng, ảnh hưởng đến quá trình truyền nhiệt.
Gioăng cao su chịu nhiệt cửa tủ
Đây là chi tiết thường bị bỏ qua nhưng lại ảnh hưởng lớn đến hiệu quả hấp. Gioăng bị chai cứng hoặc nứt sẽ khiến hơi nước thoát ra ngoài, dẫn đến hấp lâu và tốn điện.
Van xả đáy, van thoát nước ngưng
Giúp xả nước thừa và cặn bẩn trong quá trình vận hành, hạn chế đóng cặn thanh nhiệt, từ đó tăng tuổi thọ tủ.
Thanh nhiệt điện trở
Thanh nhiệt quyết định tốc độ tạo hơi và khả năng giữ nhiệt. Thanh nhiệt kém chất lượng dễ cháy, gây gián đoạn sản xuất và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn.
Phao cấp nước tự động
Có nhiệm vụ duy trì mực nước ổn định trong buồng đun. Khi phao hỏng, tủ dễ rơi vào tình trạng thiếu nước, gây cháy thanh nhiệt.
Van điện từ, van cấp nước
Điều tiết lượng nước vào buồng hấp, giúp quá trình tạo hơi diễn ra liên tục và ổn định.
Nhóm phụ kiện này giúp người vận hành kiểm soát toàn bộ quá trình hấp.
Bộ điều khiển nhiệt độ
Cho phép cài đặt mức nhiệt phù hợp với từng loại giò chả, giúp thành phẩm chín đều, không bị bở hay khô.
Cảm biến nhiệt, rơ le, CB bảo vệ
Đóng vai trò bảo vệ tủ và người sử dụng, tự động ngắt khi xảy ra sự cố quá nhiệt hoặc quá tải điện.
Đồng hồ hiển thị nhiệt và áp suất
Giúp người dùng theo dõi tình trạng hoạt động của tủ, phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường.
Nhóm này không trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng hấp nhưng quyết định độ bền và tính ổn định lâu dài của thiết bị.
Trong thực tế, bạn nên kiểm tra và thay phụ kiện khi thấy:
Phụ kiện tủ hấp giò chả đóng vai trò quyết định đến hiệu suất và độ ổn định khi sản xuất. Việc lựa chọn, thay thế phụ kiện chính hãng đúng thời điểm giúp tủ vận hành bền bỉ, giò chả chín đều, tiết kiệm chi phí và hạn chế rủi ro hỏng hóc lâu dài.
